Para facilitar la distribución de alimentos durante la pandemia de COVID-19, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos publicó hoy un documento de orientación, Orientación para la industria: política temporal sobre el etiquetado nutricional de ciertos alimentos envasados durante la emergencia de salud pública de COVID-19 , para proporcionar a los fabricantes de alimentos con flexibilidad con respecto al etiquetado nutricional de ciertos alimentos envasados.
Para los fabricantes de alimentos que tienen un inventario disponible que está etiquetado para su uso en restaurantes, la FDA no tiene la intención de objetar la venta de alimentos envasados que carecen de una etiqueta de información nutricional por parte de los fabricantes de alimentos, siempre que los alimentos no tengan ningún reclamo nutricional y contiene otra información requerida en la etiqueta, incluida la siguiente, según corresponda:
- Una declaración de identidad,
- Una declaración de ingredientes,
- El nombre y el lugar del negocio del fabricante, envasador o distribuidor de alimentos,
- Cantidad neta de contenidos, y
- Información sobre alérgenos requerida por la Ley de etiquetado de alérgenos alimentarios y protección del consumidor .
